Descripción de la oferta:
28.
– Maestro Charcutero – Puente Aranda:
¿Tienes experiencia en charcutería europea y deseas ser parte de una marca que apuesta por la alta calidad y el desarrollo técnico de sus productos?
Empresa líder en el sector cárnico, buscamos un Maestro Charcutero para liderar el desarrollo y mejora de productos de charcutería premium.
Ubicación: Presencial – Bogotá, Colombia
Jornada: Lunes a Viernes
Propósito del cargo
Serás responsable de garantizar la mejora continua en recetas, procesos y calidad de nuestros productos de charcutería.
Además, liderarás el desarrollo de nuevos productos, alineados con nuestra filosofía: charcutería europea, artesanal, innovadora y técnicamente impecable.
Responsabilidades
•Estandarizar y optimizar recetas de productos cocidos y madurados.
• Crear nuevos productos alineados con tendencias y con la esencia de la marca.
• Trabajar directamente en planta con equipos de producción.
• Participar activamente en pruebas sensoriales, pilotos y validaciones técnicas.
• Documentar rigurosamente procesos, fichas técnicas y procedimientos.
Perfil requerido
Formación:
• Técnico, tecnólogo o profesional en charcutería, tecnología de alimentos o áreas afines.
• Valoramos formación certificada de charcutería En Europa (Alemania, España, Italia, Francia entre otros)
Experiencia:
• Mínimo 3 años en empresas de charcutería artesanal o industrial.
• Experiencia real en planta (no sólo en laboratorios o desarrollo de oficina).