Desarrollador e investigador de charcutería

Buscamos un Maestro Charcutero apasionado por la innovación y la excelencia
¿Tienes experiencia en charcutería europea y deseas ser parte de una marca que apuesta por la alta calidad y el desarrollo técnico de sus productos?

Empresa líder en el sector cárnico, buscamos un Maestro Charcutero para liderar el desarrollo y mejora de productos de charcutería premium.

Ubicación: Presencial – Bogotá, Colombia
Jornada: Lunes a Viernes
Salario: $ a convenir según experiencia
Propósito del cargo
Serás responsable de garantizar la mejora continua en recetas, procesos y calidad de nuestros productos de charcutería.

Además, liderarás el desarrollo de nuevos productos, alineados con nuestra filosofía: charcutería europea, artesanal, innovadora y técnicamente impecable.

Responsabilidades

• Estandarizar y optimizar recetas de productos cocidos y madurados.
  
  
• Crear nuevos productos alineados con tendencias y con la esencia de la marca.
  
  
• Trabajar directamente en planta con equipos de producción.
  
  
• Participar activamente en pruebas sensoriales, pilotos y validaciones técnicas.
  
  
• Documentar rigurosamente procesos, fichas técnicas y procedimientos.
  
  

Perfil requerido
Formación

• Técnico, tecnólogo o profesional en charcutería, tecnología de alimentos o áreas afines.
  
  
• Valoramos formación certificada de charcutería En Europa (Alemania, España, Italia, Francia entre otros)

Experiencia

• Mínimo 3 años en empresas de charcutería artesanal o industrial.
  
  
• Experiencia real en planta (no sólo en laboratorios o desarrollo de oficina).